SteamのDarkSoul3のDLCを購入したのにも関わらず、該当ポイントに行ってもNPCが登場ししません。「DLCのダウンロードも済ませたはずなのになぜだろう」と微妙に困ったことになり、解決するのに一苦労したためメモしておきます。
Steamを終了
DLCのデータのダウンロードが完了したらSteamを一旦終了させて、Steamのアプリケーション事態を再起動させましょう。
Steamを再起動してゲームを起動
２：Steamを再起動したら、プレイ
タイトル上の左上を確認します。
DLCがインストールされているステータスになっている事を確認します。表示されてない場合はインストールが終了していないのでSteamでダウンロードを行って、完了してから「１」の手順を繰り替えしてください。
DLCのNPCがいるか確認
この状態でようやくNPCが登場します。タイトルにDLC表記がされているのも関わらずいない場合は、一旦エリア転生（拠点など）してから再度訪れて下さい。
ポイントとしてはSteamを起動しっぱなしだと、DLCがうまくインストールされない様です。